在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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簡單生活放棄執著 文/靜心 我覺得現在尤其是城市里的人生活節奏太亂，追求的東西太多，飲食、睡眠沒有節制，人心浮躁。如果想心里平靜一些，應該盡量讓生活簡單一點。 每年夏天都會有一些漢族居士到扎西持林閉關院進行短期的修學。山居生活簡單、清苦，大家卻很快樂。一位居士告訴我，他平時忙著工作，忙著掙錢，覺得生活本該如此，也只能這樣，因為吃穿用度都要上好的，都得花錢，所以要不停地掙錢才能維持生活的水準，可是在扎西持林呆了一段時間后，他發現自己的快樂感、滿足感并沒有因為飯菜的粗淡、用度的簡陋而減少，反而比往日過得更安樂。 于是他就想：“哦，原來快樂很簡單。既然慢下來、儉淡下來同樣能過得快樂，為什么還要那樣忙碌如一只旋轉的陀螺呢？”下山后，他果然減少了應酬，減少了生意，把更多的時間用于修學佛法。幸運的是妻子和孩子也在他的帶動下開始學佛。幾年下來，家里的生活雖然不像以前那樣闊氣，但一家子卻過得比以前輕松和睦。 生活富裕后，人們應該學會平衡，否則物質豐富帶來的快樂會很快被困惑取代，科技發達帶來的方便會讓人更加疲憊不堪。 山居修行期間，很多人選擇止語。終日默然，以避免妄言綺語等過患。其實，人們平日說話也是說得太多了，不僅在不知不覺間犯下了許多言語上的過失，而且言多傷神，說來說去，直把自己說得心神不寧、身心俱疲。現實世界、網絡世界都是這樣。你出門去走一圈，看看街上來來往往的人，專心走路的很少，有的人一邊走路一邊打電話或者發信息，有的人恍恍惚惚、心不在焉的，迫不及待要回到因特網上去聊天，購物，吵架，圍觀。 各種各樣的新聞、消息真的就那么有必要知道嗎？對多數人來說，一遍遍機械地刷新聞不過是一種習慣和癮頭，只是把腦子弄得亂糟糟的，并不能給心腦帶來多少啟迪。你一句，我一句，話是說多了，表達能力卻越來越弱。 我并不是說像手機、網絡這樣的新技術、新事物不好，社會發展的趨勢無法逆轉，人在其中也不能全由得自己，只是你要努力把握住生活的平衡，用物質、技術帶來的便利去感受、去探求生命的美好和意義，給自己時間去沉淀、提煉，而不是反過來被技術和物質牽著走。 聒噪、匆忙、膚淺中年月飛逝，虧的是你自己，不得安頓的也是你自己。 人怎樣才能保持內心的平靜？這樣的問題，現在不太有人問了，因為內心的平靜實在不是練一練瑜伽操、讀一讀勵志文學、看幾回心理醫生就能得到的，你需要改變價值觀念和生活的諸多定式，而那又是一件需要付出多少心力去做的事！ 現在的人們似乎已經習慣了以盡量少的時間、精力、金錢、情感投入去完成事情，所以生活中便充斥著多快好省的東西。廉價，不一定是價格低，而是心靈的投入少。物件也好，事務也好，做的人不用心，受的人也不用心，一個個都努力想把自己這輩子趕緊敷衍過去似的。改變生活方式和價值觀念要肯放棄，也要肯投入，要耐得住過程的緩慢、瑣碎和艱難。 心里的牽掛多，便難以平靜。牽掛些什么？總不出財、色、名、食、睡。這五樣是世人最大的執著所在。判斷自己對一樣東西的執著程度，簡單的辦法是看它會令自己有多焦慮不安。你心里越是焦躁，說明你執著的越多。回歸內心的寧靜需從淡化內心的執著入手。 關于財、色、名，古今圣哲已經有很多教誨了，我就不再啰嗦。總之是把這些看淡一點，有益無害。你看得重，未必就有更大的機會得到。日常起居上，現在多數人的飲食、睡眠都是過量的，以致四大失調，疾病頻發。少吃一點，少睡一點，精神、身體會更健康。 帶著執著和美好一路前行 文/yunliyanluo@163.com 近年來我看過的書中《山楂樹之戀》、《平凡的世界》這兩部書尤其給我震顫、撼動，那凝練優美的語言，那情真意切的情感，那動人曲折的敘事情節和爐火純青的寫作技巧，無一不打動著我，而每每讓我熱淚迸流。掩卷沉思，我的腦海里跳出美好、執著這幾個字眼。 是的，這美好是生活的美好，追求的美好，奮斗的美好，更是人性的美好。《山楂樹之戀》中的老三，他一見如故地愛上了靜秋，并癡心不移，但他發現自己患上白血病以后，就遠遠的看著靜秋，靜靜地守護著這份愛。當他知道他是他們勘測隊第二個患上同一種病時，他雖錐心得痛苦，卻一直進行調查，也把情況寫成材料向上級反映，為的是不使更多的人再患上此病。他是怎樣的胸襟呀？是舍生取義，是高尚，是奉獻，是大愛。當他和靜秋在最后的彌留之際的親熱接觸，他是多么的珍視和不舍這份對他來說是刻骨銘心撕心裂肺的情感啊，但他卻強烈地克制住自己，把靜秋的美好留給了未來。他是這樣對靜秋說的：你還會有美好的未來，你還會遇到愛你的男人，我要把你完完整整的留給那個人。讀到此時我已泣不成聲了，多么難得的男人，多么高尚的男人呀，這雖然是個真實的感人至深的故事，但我還是覺得上天怎么這樣不公呢？為何讓完美的男人死掉呢？而留下的都是腌臜？至少我在現實中沒遇到這么優秀的男人，卻聽說某某廠長、某某參謀長、某某村長，目標是要玩1千個女人，現在已經逐漸接近目標，正雄心壯志地完成目標。他們因為有錢，而荒淫無度，成了披了人皮的獸，跟老三比真是霄壤之別呀！——高尚和惡劣的對照。再說《平凡的世界》中的孫少平，他最后放棄了大城市中的煤礦公司，而毅然選擇重回煤窯，去尋找那母子倆。這不是愛情，卻是多么高尚的感情，高尚的境界，他讓我看到了平凡的人的不平凡的心靈，讓我看到了平凡的人的非凡的價值，你能不說，在平凡的生活中就釀制不出香醇的美酒嗎？ 是呀，這執著是愛情的執著，生存的執著，理想的執著，更是信念的執著。老三義無反顧的大膽的執著的追求他的愛情。孫少平極盡克己的節省，拼命的勞動，刻苦的學習，他在鄉間教不成書了，沒有依賴他的逐漸成氣候的大哥，而是只身一人，到城里打工，先在建筑工地上搬磚，又到煤礦上出苦力，他極度竭盡揮使著自己的體力和精力，不遺余力奮不顧身，看著讓我揪心的痛，抽搐的痛。就是這樣的在艱難困境中掙扎的孫少平，就是這樣拼搏勞累的孫少平，卻寧愿自己不吃少吃，把錢省下寄給妹妹上大學，給遇到困難的弱者逃離苦境，最后為救礦工，而自己身受重傷。多么堅韌而偉大的男人呀！多么崇高而博大的男人！他們在庸常的路上踩出閃熠的光。而支持他在艱難困苦中成長起來的就是——他一直以來所熱愛的讀書。讀書給他力量，給他自信，給他前行的勇氣給，給他奮斗的內驅。因為始終有著這一盞溫暖的燈火相伴相引，才讓他飛越苦難，到達彼岸。他一直以來執著的追求，執著的愛著，執著的學習，終于達成他內心的豐實富有和寬廣雄厚，更雕塑了他人格的偉大。這就是我在《平凡的世界》中從平凡的小人物身上讀到的不平凡的力量。相比之下我是多么低賤，多么卑微，多么慚愧，我也是深切的體味過貧窮的，并正在體味著貧窮，但為了安逸，為了情趣，把自己縮在溫暖安逸的殼里，還在挑剔著生活。 人生就是一次長跑，在這個歷程中，你以什么樣的姿態前行，以什么樣的精神繼續，最后看誰跑得更長，更遠。大才女張愛玲如醉如癡的愛上了胡蘭成以后，當發現她愛錯了時，她能毅然抽身只身赴美，完成她凄美孤獨寂寞的一生。雖是如此我還是要贊賞她的堅持，在重創面前能堅挺生存，做生命的強者。 大作家瓊瑤曾說過，雖然我曾受過很大的打擊，但我還是覺得生活要美好的多得多。是的，我相信，堅持你的堅持，生活一定會回報給你美好。我相信美好是存在的，寶石是存在的。網編申軍琳倒出了我的心聲——就算生活給我無盡的苦痛折磨，我還是覺得幸福更多。不管怎樣我要說，我熱愛你——生活。前方的路上，我們繼續向前，帶上美好，帶上堅持，到前方，到遠方，那兒一定是燈火燦爛，芳草青青，彩霞滿天。 最后引用詩人汪國真的詩句：我不去想是否能夠成功，既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程。 感動著，還是感動著，為老三，為少平那樣的小人物——那樣執著不懈、那樣美好高潔的小人物，而涕淚縱橫，天地變色。惻惻然，悵悵然，直到肅然起敬！ 執著的思念 文/快樂的寅葉子 候鳥銜來一枚思念的種子，不經意地滑落在我情感的裂縫里，思念從此在我心中扎根萌芽。 季節的風雨，斷斷續續，思念已經長成一棵大樹，以婆娑的姿態，筑成了季節的風景，如此靚麗。 你的名字是風玲，掛滿了我思念的枝頭，在每一個季節的風口上清脆地搖響，那綠色的音樂，纏繞著我的思緒，飄滿我那純潔的天空…… 漫漫路，思念的萌芽開始疾速瘋長，以至于我，都無法阻止它的泛濫和狂妄，那敏感的觸角，隨著蔓藤爬過高山，越過海洋，去搜尋你那獨特的風采。 多少個日子，我孤獨地漂泊于繁鬧的街市，游戈于熙攘的人海，把心筑成一個執著的站臺，等待著一個令我魂牽夢境的旅者。 多少個日子，我站成思念樹下一個孤獨的獵人，你那美麗璀璨的倩影，是我守獵的唯一目標。 悸動的心，始終在十字路口怦眺，守望在過往的路上，看看是否有我想要的精彩。 春去春來，花謝花開，我用執著的思念和等待，去燃燒每一片落葉。 用一生的時光，哪怕是佇立在風口一萬年，我也要？一直堅守到夕陽落幕，白雪皚皚，直到你的出現…… 攜一份執著，笑對憂傷 文/清淺之夏1忘流年 一天天的追求，一天天的拼搏；一天天的努力，一天天的執著，但我仍然不知道：在忙忙碌碌、多愁善感、喜怒哀樂、愛恨交加的無耐的生命中，人能做什么，人要如何去做才能讓生命最美麗的走過？ 當季節輪回模糊了彼此的記憶，歲月已蒼白了年輪，昔日的容顏已經風韻不再，失落悄然涌上心頭，風雨幾度？歲月幾何？塵封孤寂的心，一切歸于沉睡，時光流逝，卻不再有記憶的痕跡。尋覓中，久違的感動與希冀是否依然？ 紅塵中一路走來，幾多懵懂，幾多徘徊。曾經走過激情似火的年代，曾經有過青春飛揚的情懷。記憶中，那曾經靈動的青年時代，消失在歲月的風煙中，早已尋不到最初清純的光采。浮生如夢，誰能留住風華絕代？誰能留住萬千風采？云煙散去，一場繁花終會遠逸，徒留一場夢境，在記憶中徘徊。 人世間的滄桑誰也難于預料，人世間的歲月誰也難于阻擋，盡管很多時候，你是疲憊的，卻依舊尋不到可以停留的借口。窮有窮的磨難，富有富的苦衷，有誰不想一帆風順，又有誰不想高枕無憂，話雖如此，可凡事確不會令人順心，更不會令人如意，活著就有這樣與那樣的煩惱，生活，就有那樣與這樣的煩心，只要是人，誰也逃脫不了歲月的流逝，誰也躲避不了精神的束縛。 多少真情故事，留下美好的印記，無可復制的絕版，珍藏在心底，偶然翻閱，依然會溫馨滿懷，人生，就這樣真實著，虛幻著，迷茫著，也繼續著……雖然沒有了年少時的那份夢想，也沒有了青春時的那種奔放，但有了更豐富的經驗，更懂得了去珍惜時間，去珍惜自己，去把握自己。 執著于一種堅持，執著于一種無奈，曾幾何時，我們夢想未來，總是想放飛那柔弱的翅膀去遠方闖蕩，卻全然不知，外面也有風馳電掣，電閃雷鳴。人生在一場夢境中演繹著生命的節拍。匆匆的腳步，總是來不及挽留，生命，就這樣在遺憾中漸行漸遠；沒有多少時間再去回顧從前的不對，也沒有太多的時間去考慮以前的不該，只有帶著積累的經驗去面對今天和明天，追尋的腳步，是永遠停不下的無奈。 鮮花在告訴我，生命因為有陽光才有碩果，黑夜在告訴我，生命因為只是自我才有寂寞；風雨在告訴我，彩虹只能一閃而過，美麗的不是它的永恒，而是它的顏色。白天我在忙碌中思索，晚上我也無法讓生命在沉睡中度過。我在用所有的一切把生命透支著、努力著、追求著……人生中有太多的精彩，也有太多的無奈與傷感，閑暇時，把人生的經歷晾曬，依依排序，愛恨情愁好似過往云煙，隨風逝去。將所有的遺憾化作思緒，依如流星滑落，找尋屬于自己心靈的棲息地。不再有煙鎖孤樓的憂傷，不再有霜雪摧花落滿地的遺憾。攜日月，共相守，感知人間最美的心境。也許塵封不是為了忘卻，而是為了夢中擁有。 無論你愿意不愿意，生命的旅程中，時光都會牽著你走，理想總是催促你攀登前行。忘掉過去，留住開心，快樂的為自己加油，給自己一片陽光，不管還有多少天，不管還有多少年，踏著幻想的旋律，踩著夢想的節奏，忙忙碌碌的開心煩惱，精精神神的快樂煩心，攜一份執著，淡定自如，笑對憂傷。 >>>更多美文：好文章
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